Eten op Karpathos werkt net even anders dan je thuis gewend bent. De Grieken nemen er de tijd voor, eten laat en delen eigenlijk alles. In veel taverna’s ligt niet eens een menukaart, maar eet je gewoon wat de eigenaar die dag heeft ingekocht.
Op deze pagina lees je hoe dat allemaal zit. Wat typisch Karpathiaans is, wanneer er gegeten wordt en wat de Grieken zelf drinken. Zoek je concrete adressen? Kijk dan even bij alle restaurants op Karpathos per dorp.
Inhoud
De eetcultuur op Karpathos
Eten is hier meer dan een maaltijd, het is een dagelijks ritueel. De lunch is licht, het avondeten uitgebreid en altijd in gezelschap. Tussen vijf en negen uur ’s avonds zitten de terrassen vol. Koffie hoort daar helemaal bij, want waar wij de dag afsluiten met een borrel bestellen de Grieken gerust om negen uur ’s avonds nog een frappé. We worden hier soms raar aangekeken als we in de winter even een vrijmibo doen op een terrasje haha!
Delen is heel normaal. Je bestelt van alles en zit lekker met elkaar te kletsen, te eten en te drinken. Vincent en ik doen dat ook vaak, gewoon een voorgerecht en een hoofdgerecht samen. Houd er wel rekening mee dat je meestal alles tegelijk krijgt geserveerd, dus wil je dat niet, geef dan even aan dat je eerst het voorgerecht wilt. En anders dan in Nederland is het hier helemaal normaal om je restjes mee te nemen, dus voel je absoluut niet bezwaard als je om een doggy bag vraagt!
Hoe laat eten Grieken?
Later dan je in Nederland gewend bent. De lunch is meestal rond 14.00 tot 15.00 uur en het avondeten begint zelden voor 20.00 uur. In de zomer schuift dat vaak door naar 21.00 of 22.00 uur. Kom je om zes uur binnen bij een taverna, dan zit je vaak nog alleen, en dat is helemaal prima, de keuken is gewoon open. Wil je juist de drukte en de sfeer meemaken, ga dan na negen uur. Reserveer bij populaire taverna’s in het hoogseizoen wel van tevoren, ook al lijkt het rustig als je binnenloopt.
Waar de Grieken zelf eten
De meeste eetgelegenheden op Karpathos zijn gewone Griekse taverna’s, met eenvoudige tafels, papieren tafelkleden en flinke porties. De kaart is meestal traditioneel: gegrilde vis, salades, tzatziki, vlees van de grill en lokale gerechten.
Wie echt lokaal wil eten moet de dorpen in. In plaatsen als Aperi, Volada, Mesochori en Spoa eet je nog bij taverna’s waar helemaal geen toeristische menukaart ligt. Vaak alleen wat er die dag vers is, en soms mag je gewoon even de keuken in om te kijken. Elk dorp heeft trouwens zo zijn eigen ding, en welk dorp waarvoor staat allemaal op de restaurantspagina.
Wat eet je op Karpathos?
De keuken lijkt op die van andere Griekse eilanden, maar Karpathos heeft wel een paar eigen gerechten. Makarounes is hét gerecht van het eiland, en de dolmades uit Kasos zie je hier ook overal op de kaart. Verder kom je de Griekse klassiekers tegen, van moussaka en pastitsio tot imam en feta saganaki, en verse vis eet je vooral in Finiki, Lefkos en Diafani. Wat al die gerechten precies zijn, lees je op typisch eten op Karpathos.
.
Ga je binnenkort naar Karpathos?
In mijn Karpathos reisgids vind je alle stranden, routes en praktische tips overzichtelijk bij elkaar, inclusief directe Google Maps locaties.
Vegetarisch en vegan eten
De Griekse keuken is verrassend vriendelijk voor vegetariërs. In tegenstelling tot wat we vaak denken bevatten veel gerechten helemaal geen vlees, zoals gevulde tomaten, aubergines en paprika. Ook fava en makarounes zijn gewoon vega.
Voor vegan reizigers is de keuze wat beperkter, maar het kan zeker. In de zomer staan er genoeg groentegerechten op de kaart en steeds meer restaurants zetten icoontjes bij de gerechten die vegan, glutenvrij of lactosevrij zijn.
Meer daarover lees je in onze blog over vegetarisch, vegan en glutenvrij eten op Karpathos.
Koffie en cafés
Koffie is echt de brandstof van de Grieken. Je ziet ze de hele dag met een beker lopen. Het meest bestel je een frappé, ijskoffie die je met of zonder melk en suiker neemt. Een freddo espresso is een sterke koude espresso, en een freddo cappuccino is hetzelfde met opgeklopte melk en soms wat kaneel erover.
De meeste cafés zijn eenvoudig, met uitzicht op zee of op het dorpsplein. In Pigadia vind je moderne koffiebars, maar in dorpen als Olympos of Menetes drink je je koffie gewoon bij de taverna. Zin in een uitgebreid ontbijt erbij? Dat kan op steeds meer plekken, lees hier waar je het lekkerst ontbijt op Karpathos.
Wijn en drank
Karpathos heeft geen officiële wijnstreek, maar in de dorpen maken veel families hun eigen wijn, vooral voor zichzelf en voor vrienden en familie. Othos staat daar bijvoorbeeld om bekend. Daarnaast heeft het eiland één echte wijnmakerij, Scarpanto bij Menetes, waar je ook kunt proeven. Meer daarover lees je op onze blog over Menetes. Een aantal restaurants schenkt bewust alleen Griekse wijnen, vooral uit de Peloponnesos, Kreta en Drama.
Veelgestelde vragen over eten op Karpathos
Hoe laat eten Grieken?
Lunch rond 14.00 tot 15.00 uur, avondeten zelden voor 20.00 uur en in de zomer vaak pas om 21.00 of 22.00 uur.
Wat is typisch eten op Karpathos?
Makarounes is het gerecht van het eiland, en de dolmades uit Kasos zie je hier ook overal. Alle gerechten lees je op typisch eten op Karpathos.
Waarom krijg je in Griekenland alles tegelijk geserveerd?
Dat is gewoon hoe het hier werkt, want alles is bedoeld om te delen. Voorgerechten, salades en hoofdgerechten komen zodra ze klaar zijn op tafel, en iedereen pakt van alles wat. Wil je eerst je voorgerecht en daarna pas je hoofdgerecht? Geef dat dan even aan bij het bestellen.
Kun je een doggy bag vragen in Griekenland?
Ja hoor, dat is hier helemaal normaal. Voel je dus niet bezwaard als je iets over hebt.
Wat drinken de locals op Karpathos?
Koffie overdag en wijn bij het eten. Frisdrank wordt weinig besteld tijdens de maaltijd. Bij feesten komen naast wijn ook vaak de rum en whisky tevoorschijn.
Is het water op Karpathos drinkbaar?
Nee, drink het kraanwater niet. Het water dat je bij je koffie krijgt komt meestal gewoon uit flesjes en over de ijsblokjes hoef je je ook geen zorgen te maken.
Zijn er vegetarische opties?
Ja, veel Griekse gerechten zijn van zichzelf al vegetarisch. Denk aan gevulde tomaten, salades en imam.
0 Comments